 |
| Ananas |
Denumire ştiinţifică: Ananas sativus.
Ananasul este o plantă tropicală originară din America. Marele
navigator Cristofor Columb a văzut ananaşi în Guadelupa, în 1493. Surprinzător pentru
cei din regiunile mai reci ale planetei, ananasul este o erbacee. Este o plantă perenă,
aparţinând familiei bromeliaceelor. Are frunze lungi şi o tulpină scurtă ce poartă, în vârf,
o inflorescenţă sub formă de spic. Fructul de ananas, aşa cum îl ştim noi de la piaţă
este, de fapt, o combinaţie (o aglutinare) de fructe produse de mai multe flori alăturate.
Anansul este inclus în rândul plantelor medicinale datorită calităţilor fructului său, din
care se extrage un suc foarte plăcut.
Substanţe active importante: fructele de ananas conţin bromelină, acid cinamic,
pectine, polizaharide, vitamina C. Din punct de vedere medicinal, bromelina este cel
mai preţios compus. În compoziţia ananasului nu se întâlnesc grăsimi, iar în ceea ce
priveşte mineralele şi vitaminele, acestea sunt în cantităţi foarte reduse.
Întrebuinţări. Datorită bromelinei, fructul de ananas este foarte util în asigurarea
unei bune funcţionări a tractului gastro-intestinal, sucul de ananas putând chiar înlocui
sucul gastric. Din acest motiv, ananasul este recomandat la desert. Dacă este bine
preparat şi păstrat, sucul de ananas revigorează activitatea digestivă şi face poftă
de mâncare. La nivelul tractului digestiv, sucul de ananas este şi un bun pansament
gastric. În terapii externe, sucul de ananas îşi dovedeşte eficienţa în tratarea unor răni
sau arsuri.
Mulţi specialişti includ curele de ananas în programele de slăbit, precum şi în
cele de combatere a celulitei. Pentru eficienţă terapeutică se recomandă consumarea
sucului de ananas în stare proaspătă, adică imediat ce a fost stors din fruct. Cercetările
ştiinţifice au pus în evidenţă faptul că sucul proaspăt de ananas are şi efecte
antiinflamatoare, dar mai ales anticancerigene. Mai nou, s-a descoperit că şi tulpina de
ananas are virtuţi medicinale, conţinând o enzimă ce blochează creşterea nivelului de
insulină din sânge şi transformarea zaharidelor în glucide.
Specialiştii recomandă utilizarea ananasului în terapiile pentru combaterea
celulitei.
Imagini Ananas:
 |
