Denumire stiintifică: Capsicum annuum.Prezentare. Ardeiul iute este o planta anuala din familia solanaceelor. Are o
talie redusa si o serie de particularităti care, uneori, uimesc. Florile ardeiului iute, mici
si numeroase, sunt grupate si au culoarea alba, rosie, galbena sau violeta. In mod
obinnuit, in culturile mari, ardeiul infloreste din iunie si pana in septembrie. Fructele,
binecunoscute tuturor din bucatarie si din farfuria cu mancare, sunt verzi, galbene sau
rosii.
O planta familiara, deci, celor mai multi dintre noi, dar care inca ascunde destul de
multe secrete. Utilizat in alimentatia curenta, ardeiul iute este, de exemplu, mai putin
cunoscut ca planta medicinala. In anumite conditii, ardeiul poate fi folosit chiar si ca
planta de ornament.
Pe langa valoarea sa alimentara indiscutabila, fructul ardeiului iute are si o valoare
medicinala semnificativa. Pentru uz medicinal, din fructul de ardei se prepara pulbere,
tinctura si chiar decoct.
Substante active importante: vitamina C in cantitate foarte mare, enzime, precum
si vitaminele A, B1, B2. Contine o substanta care-i da iuteala, numita capsicaina.
Intrebuinţări. Folosit drept condiment, ardeiul iute a ajuns sa fie pretuit, de-a
lungul timpului, si ca planta medicinala. Daca e folosit in cantitati moderate, ardeiul iute
regularizeaza digestia. Consumat in cantitati mai mari, ardeiul iute creeaza disconfort,
dar efectele purgative sunt insemnate. Se spune ca gargara cu decoct de ardei iute
ajuta la intarirea, la tonifierea, la revigorarea corzilor vocale. Remarcabila e tinctura
de ardei iute deoarece poate vindeca de etilism cronic (cate 10 – 30 de picaturi de
tinctura puse intr-un ceai amar, care se ia in loc de alcool). Ardeiul iute poate fi folositor
si in dureri reumatice, in afectiuni musculare – revigorand muschii supusi efortului.
Ardeiul iute este, de asemenea, antiinflamator si antiseptic si se foloseste si in bolile
de plamani, ca expectorant.
De retinut: ardeiul iute poate vindeca de etilism si tot ardeiul iute e cel care poate
da o noua viaţa coardelor vocale.
Imagini ardei iute
